マグロ解体

October11 [Tue], 2005, 11:41

魚がおいしいと評判のスーパーで、午後3時から本マグロ(特選)の解体!
そりゃー楽しみでございました。
今夜はマグロ、マグロ…と頭の中で思い描きながら、
ひよひよと1000m泳ぐ(張り切りすぎ)

そのままスーパーに寄り、マグロの前の人だかりを見つける。
わー!うまそー!
試食用の切れ端を食べる。うまいよー!

大トロ、中トロ、赤身。
解体のときは赤身が好き。
赤身とはいえしっかり脂がのって、濃~い味がするの。
おいしいマグロをおなかいっぱい。
なんてぜいたくなんでしょう。
中トロだとおいしすぎて、少しで満足してしまうのがもったいないというか。

おいしい…おいしいよ…

お庭の畑で掘った里芋をたくさんいただいたので、青森産の新鮮なイカと、姫竹の子と一緒に、煮物にする。
イカと里芋の煮物。大好物。

やわらかく煮えた里芋に、イカとだしの味がしみ込んで、しっとりほろほろと崩れるのがたまりません。
姫竹の子は、青森にいたころよく食べました。
あの歯ごたえが、子供の頃から大好きだった。
関東に来たら、まったく売っておらず、あー子供の頃よく食べたちっちゃい竹の子が食べたいよう、と長年思っておりましたが、
最近は水煮や缶詰などで、たまにお目にかかれるようになりました。
ありがたや。

おいしいマグロと煮物でビールもすすみます。
1000m泳いで1000mlのビール。
プラマイゼロ~(むしろプラス)

一週間で一番幸せな時間(全員集合)

October06 [Thu], 2005, 15:36

ヤバい。10月2日に復活放送された全員集合のリピートが止まらない~

カトちゃんの「風邪ひくなヨ」「歯みがけヨ」聞いたら、懐かしさのあまり鳥肌がぶわあーっと!

「8時だヨ!全員集合」が始まる瞬間、土曜夜8時ジャスト。一週間のうちで一番幸せ。
子供心にそう思っておりました。

いかりや「8時だヨ!」
みんな(こぶしを振り上げ)「全員集合!」

ドリフのメンバーが客席を駆け下りるのに合わせて、一緒になってうちの中を走り回る。そんで「えんやーこらや」一緒に踊る。

ドリフ大大大好きだった。
テレビには厳しい家だったのですが、なぜか全員集合は見てもよかったのだ。
今にして思うと不思議ではある。
しかし幼少時は欠かさず、家族みんなで土曜の夜8時、きゃいきゃい笑い転げながら「全員集合」見ておりました。
ちなみに「ドリフの大爆笑」は禁止だった。(なんで?)

一度だけ、小学3年生の時に、全員集合の公開放送に当選したことがある。
興奮と緊張でものすごいわくわくしました。熱出たくらい。
チェックのワンピースと、黒の編み上げロングブーツを買ってもらい、小学生なりに精一杯おしゃれして行きました。

その日の楽しかった思い出を冬休みの作文に書いて賞をいただいたり。ドリフありがとう。

「ドリフターズ・ベストヒット」のカセットテープを買ってもらい、飽きる事無く繰り返し聴きました。
ビバノンロック。ズッコケちゃん。ドリフのピンポンパン。初めての僕です。ミヨちゃん。のってる音頭。誰かさんと誰かさん。東村山音頭、ちょっとだけヨ、ドリフのバイのバイのバイ。

歌詞は面白く、メロディは親しみやすく、アレンジはかっこいい。
今にして思えば自分と和製ソウルミュージックとの出会いだったのか?

その後なにゆえオフコース・小田さんに行くかは別として。

当然、全員集合DVDボックス2つとも買いましたけども。
改めて見て思うのは、やっぱりドリフには音楽があって、
コントとかすっごいリズム感!
だから子供心になんだか妙に楽しくて、浮かれて見てたのだな。
おかげさまで、おもしろいこと大好き♪になりました。

3日食べるおでん

October05 [Wed], 2005, 15:58

原監督就任!やたー!

今宵は、来季優勝前祝いのシャンパン抜くぞーい!

夕飯は昨日作ったおでんだけども。

突然おでんが食べたくなった。
コンビニのおでんも、ちょっと前までは暑苦しい、と思っていたのが、妙においしそうに見えてくる。
今夜もおでん!

昆布と煮干しと鰹でダシをとり、
酒、みりん、八方汁で味付け。
下茹でした大根とこんにゃくを入れる。
油抜きしたがんも、練り物、つみれを入れる。

少し煮てから、いったん火からおろし、
座布団の上に、大きなビニール袋と新聞紙ですっぽりくるんだ鍋を置いて、1時間ほど放置。
この間に大根に味がしみて、ふっくらおいしくなるらしい。うひ。

再び火にかけ、じゃがいもと茹で卵も投入。
弱火でゆっくりと煮込んで、食べごろを待つ…わくわくわく。

最近肉食べ過ぎ!のご指摘をいただいた(てへ)ので魚も食べよう。
ビールのつまみにアジのたたき。

おろしショウガと、シソ、葱のみじん切りをたんまり乗っけて、
かぼすを搾って食べました。

しかし毎回おでんを作るたび思う。

作り過ぎ。

食べ切るのに3日はかかるぞ。

そして、突然おでんが食べたくなった原因に思い当たる。
練り物大使 “マイコン刑事” 良純氏が、おでん食べてるのを観たからだ…