1月後半~2月のごちネタ。

毛ガニ、たら、きんき、ほたて、カキ、春菊、きのこ、ちゃんこ鍋

カニの出汁が、じんわり染みた白菜のおいしいこと…(´;ω;`)


おうちでバーニャカウダ。
ロウソクの火で温めたアンチョビソースに、野菜をとっぷり浸して丸かじり

ブロッコリんまい♪


定番トマトとモッツアレラのカプレーゼ。
シークワーサー果汁をドレッシングに使ってみた。いける!\(^o^)/


厚切りベーコンのカルボナーラ。
鬼のようにパルミジャーノをすりおろして、こくたっぷり、つやつや


・・・

タラの陶板焼き…ですが、メインは青森の長芋と、群馬のプチトマト

ほっくほくで口の中で崩れます



スーパーのお肉半額セールで牛肉ゲット

かたいお肉を、すりおろした玉ねぎに浸して柔らかくし、シャリアピンステーキ風に。
付け合せはマッシュポテト派です(`・ω・)ゞ


そのマッシュポテトにチェダーチーズをのっけて、トースターで焦げ目をつけたのが大好きです。
NHK「今日の料理」で「じゃがいもは蒸すと甘みが出る」とゆっていたので
ためしに蒸してからつぶしたら、茹でて作るよりずっとおいしかった!



じゃがいもが続きますが

洋風肉じゃが~
これ、途中でカレー粉入れたらカレーになるんじゃないか。と毎回思う。
で、しらたき入ってるじゃん!と途中で気づく/(^o^)\

ちぢみほうれん草のおひたし、甘くて美味ですな~


揚げ物は苦手でほとんどしない(できない)のですが
カニクリームコロッケとカキフライにチャレンジしてみた。
…パン粉が付いて冷凍してあってあとは揚げるだけ~、の手抜きバージョン

ちょっと焦げたけど、マヨネーズのタルタルソースがおいしかったから良しとしよう。。


北海道物産展にて、 紅鮭の押し寿司と、ズワイガニと蒸しウニのお弁当

おいしそうなものがありすぎて、どれを買えばいいものやら…ごくり
物産展を丸ごと試食してみたい。それが夢。



デザート…じゃなくて朝ごはん?イチゴとバナナとヨーグルトとはちみつ。
