2月です。引きこもりの季節です。
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コーヒー屋さんの知人から、自家焙煎した豆を頂きました。
うちではいつも美味し国(ネスカフェゴールドブレンド)
豆を挽いてコーヒーを淹れるなんて、家ではやったことがなく。。
そういえば…10年くらい前に…コーヒー挽きをもらったような…
食器棚の下の段の奥深ーくにしまってあるような…(ガラガラガラ…)
あった!ヽ( ´ ∇ `)ノ
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発掘された手回しのコーヒー挽きで、ごりごりと豆をひいて
カフェのカップ&ソーサーで、いただきます。
おいしい…
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いつものネスカフェと全然ちがーう!
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ちなみに15年くらい前にもらった、コーヒーサイフォン(未使用)も発掘されました/(^o^)\
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オニオングラタンスープを作りました。
オニオンスープに、カリカリに焼いたガーリックトーストをのせて、
その上にとろけるチーズを山盛りにのせて、
チースが焦げていい色になるまでオーブンで焼きます。
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スープの玉ねぎの炒め具合が、まだまだだったなーと反省。
2~30分くらい炒めたつもりだったけれど、甘かった…
もっときれいな飴色になるまでじっくり炒めないとですな。
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マグロとアボカドのポキ。
今までは、わさびじょうゆを使っていたのですが、
今回なんと、柚子胡椒を使ってみましたー!
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なにこれすごくうまいΣ(゜Д゜)
マグロのお刺身、アボカドを、ごま油と柚子胡椒をといたお醤油で和えて、
白髪ネギをトッピング。
ピリっとした辛味に柑橘系の香りが加わって、爽やかな味がするぞ。
これ、いいんじゃないの~!!
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白髪ネギがじゃっかん太いのは、気にしないでくらさい(`・ω・)bキリッ
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すっかり定番、カマンベール生ハム包み焼き&焼き野菜。
この日の野菜は、ズッキーニ、プチトマト、椎茸、長芋。
とろとろチーズをからめた野菜とハムを、
バゲットにのっけて食べたら…クラクラするくらい(笑)うまいっす!
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お蔵入りになってた写真から。
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えーと、これはいつどこで食べたっけ?
いちじくとモッツァレラとルッコラのサラダ、バルサミコドレッシング。
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イカスミのパスタ。もちもちっとした生パスタでした。
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北海サーモンと漬け込みいくらのこぼれ丼。
ビールが欲しくなるものの、まだお昼だったので、ぐっと我慢。
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~
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大勢で、スイーツパラダイスでケーキバイキング!
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さー食べるぞー!!と張り切ってたのだが、
わたくし、ケーキにいく前に、パスタとクロワッサンのおかわりをしすぎて、
肝心のスイーツが、ほとんど食べれなかったという…
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なので、これは友達のお皿を写真に撮らせてもらいました