青山・ろくまる五元豚の返し豚しゃぶ

November11 [Fri], 2005, 15:06

寒くなってきて、鍋物がおいしいです。

3週間ほど前から、豚しゃぶ屋に行きたーい!と思い始めて、
家で豚肉白菜鍋を作ったりしても、心は休まらない。とんしゃぶ、とんしゃぶ、とんしゃ~ぶ~♪
念願かなって、行ってきました。

ろくまる五元豚・青山店。
場所もわかりやすい。青学と246を挟んで真向かい。青山ブックセンターに行く通りのすぐ横の、マックの看板があるおっきなビルの地下一階。

お店の雰囲気は開放的で、逆にリラックスできていい感じ♪
わいわいみんなで食べるのにいいかも。
席はカウンターでしたが、2人分の席ごとにIHヒーターが埋め込まれているので、わりとゆったりです。

まず生ビールの中グラスで乾杯~

サッポロです。きめ細かな泡がふわっといい感じで、うまいです。
この生ビール、グラスは小さめだが、ポイント高いぞ。

しゃぶしゃぶの他にもおいしそうなものがいっぱい。

沖縄・久米島直送「海ぶどう」
おお!久米島といえば、レオさ~ん!(ぶんぶん)

ぷちぷちしておもしろい食感です。
久々に食べました♪

島らっきょ、食べたことないので挑戦。
エシャロットみたいですな。

厚切りベーコン入りポテトサラダ。
ぶ厚いベーコンを細く切り、じゅうじゅう焼いて、ポテサラにトッピング。
こりゃうまい。
うちでも作りたいけど、厚切りベーコンがないとダメですね。

さあて、念願の豚しゃぶです。
上州榛名山の「五元豚」を、
「返し」という醤油ベースの、だしがきいたたれにつけて食べる。
薬味は白ねぎの小口切りをたっぷり。

バラ肉から開始。
(しゃぶしゃぶしゃぶ…)
(”返し”に投入)
(ぱく)
うまっ!

向こうが透けて見えるほど(笑)芸術的にうっすーくスライスされた豚肉と、鍋で泳ぐ水菜やきのこを絡めとり、
白ねぎが浮かぶだしつゆにつけてばくっと♪
バラの次はロース。
ぱくっと。ぱくっと。ぱくっと…
ああ…いつも買う特売の豚肉とは違う味がする…

(当たり前です)
あっという間になくなり、さらにバラとロース1人前ずつ追加。
焼酎とか飲みたいけど、鍋にはやっぱり、で生ビール追加。

しめはうどんで。しゃぶしゃぶのあとのうどんっておいしいよねー

最後は”返し”を薄めて、すっかり飲み干しました。

あーおいしかった。大満足です。
お酒5杯とお肉4人前、つまみ5品で、しめて1万円てとこかな。
そうそう、
小田さんのファンとしては、これも頼むべきか?と迷いましたが…

「まっ白」サラダ(笑)これはまたの機会に

One Reply to “青山・ろくまる五元豚の返し豚しゃぶ”

  1. つう→レオさんへ
    いぇ~い!ぶんぶん
    かいようしんそうすい…た、高いお水ですよね~たしか2リットル800円とかの!
    でも、海ぶどうって、いかにも海藻ー!っていうぬるっとした感じがしない、さわやかな食感が不思議です。お水に秘密があるのかしら?

    島らっきょのてんぷら、おいしそうです。食べてみたいので近場の店探すぞ~

    November 12 [Sat], 2005, 2:36
    レオ
    は~い、つうさ~んぶんぶん

    久米島直送の海ぶどう!これは海洋深層水で育てたやつですよ。きっと。
    海ぶどう美味しいですよね~
    でもやっぱり豚しゃぶ~!
    私も食べたい!
    寄せ鍋にも豚バラを使うほど豚バラ大好きです
    写真のお上品な豚バラ。。高そうです。。
    美味しそうって言いなさい!ってか(^^ゞ

    あ、島らっきょは天ぷらで塩で頂くとこれまた激ウマウマですよ
    まっ白サラダ…素敵なネーミングだわ

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