原監督就任!やたー!
今宵は、来季優勝前祝いのシャンパン抜くぞーい!
夕飯は昨日作ったおでんだけども。
突然おでんが食べたくなった。
コンビニのおでんも、ちょっと前までは暑苦しい、と思っていたのが、妙においしそうに見えてくる。
今夜もおでん!
昆布と煮干しと鰹でダシをとり、
酒、みりん、八方汁で味付け。
下茹でした大根とこんにゃくを入れる。
油抜きしたがんも、練り物、つみれを入れる。
少し煮てから、いったん火からおろし、
座布団の上に、大きなビニール袋と新聞紙ですっぽりくるんだ鍋を置いて、1時間ほど放置。
この間に大根に味がしみて、ふっくらおいしくなるらしい。うひ。
再び火にかけ、じゃがいもと茹で卵も投入。
弱火でゆっくりと煮込んで、食べごろを待つ…わくわくわく。
最近肉食べ過ぎ!のご指摘をいただいた(てへ)ので魚も食べよう。
ビールのつまみにアジのたたき。
おろしショウガと、シソ、葱のみじん切りをたんまり乗っけて、
かぼすを搾って食べました。
しかし毎回おでんを作るたび思う。
作り過ぎ。
食べ切るのに3日はかかるぞ。
そして、突然おでんが食べたくなった原因に思い当たる。
練り物大使 “マイコン刑事” 良純氏が、おでん食べてるのを観たからだ…