やきにく行った
June12 [Sun], 2005, 0:11焼肉やに行きました。正泰苑。
まずは冷えたエビス。乾杯。
真っ赤に燃える炭が来て、塩上カルビがどん、と来て、
カンカンに熱くなった網の上。じゅう。
さっと炙ったカルビをわさび醤油にちょん、とつけ、はふはふはふはふ。
お肉おいしい（喜）お肉っておいしいなあ（涙）
上ロースないのーざんねん。ま、しゃあないエビスおかわり
中ロースにキムチ盛り合わせと、味付け細ねぎもね
にくにくにく。次々平らげる
そろそろごはんいくー？クッパも捨てがたいけど、いやここはもっかい塩上カルビ。
ほかほかのごはんに、キムチと細ねぎと、熱々の脂がしたたり落ちる炙った塩上カルビをのっけてやおら一気にかきこむ。
しあわせ。
レタス炒めその後
余ったレタス炒めをさらにオムレツにしてみた。意外といけるのが悔しい（笑）
今宵のBGM
THE AMAZING BUD POWELL,Vol.1/Bud Powell（1949、1951年録音）
「チュニジアの夜」が好き。いろんなアーティストが演奏してるけど、バドさんのもいいねえ。バドさんは乾杯に合う。
続いて、
STANDARDS LIVE/Keith Jarrett Trio（1985年録音）
昨日はギターの弦とドラムのスティックを買いに、久しぶりに新御茶ノ水の楽器店に行った。
しんおちゃ、といえば。隣の席に座った友人にキース・ジャレットを薦められ、初めて聴いたのがこれ。
アスパラばんざい
北海道の友からアスパラが送られてきた。毎年初夏の頃に届き、あーまたアスパラの季節だなーと思う。いつもどうもすんません
さっとゆでて、まずはそのままかじる。じゅわっ、とアスパラ独特の青い匂いと甘い味が口いっぱいに広がる。んまい！
北海道のアスパラってなんでこんなにおいしいんでしょう。ぶっといのにやわらかで、でも歯ごたえがあって、甘い。
お皿にてんこ盛りのアスパラ、マヨネーズをつけてすっかり平らげた。
明日はバターしょうゆでソテーかな。
前日はにくにくだったので、今日は野菜づくしで。
有機栽培のトマト、きゅうり、にんじん。青くさくて味がしっかり濃い。
シンプルに塩で食べる。
ビールで乾杯した後、アスパラに敬意を表して？モエシャンドンハーフボトルの栓を抜きました。ぽむ（順序逆じゃね？）
オリーブにパルメザンチーズを薄く削ってつまみつつ。パルメザンチーズとシャンパンて合うね～うまうま。
パスタ。オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、赤唐辛子に魚介を炒め、白ワインとトマトソース、黒こしょうたっぷり。固めにゆでたフィジリとバジルをあえて完成。
パスタをゆでるときの塩は水から入れる？沸騰してから入れる？どっち？
デザートはハーゲンダッツの抹茶あずきパルフェ。しばらく放置して溶けかけたところを食べるのがいいですね～
しめは麦茶で。麦茶のおいしい季節になりました…
ピンクの若いブタだった頃
ロメオの心臓/BLANKEY JET CITY（1998年）
来週浅井さんのバンドのアルバム出る記念、ブランキー一気聴き。
一曲目のパイナップルサンドのイントロ聴くと、昔乗っていた車を思い出す。
エアコンが効かなくていつも窓全開で走っていた。熱風ががんがん入ってくる。
車高が低いせいで時速60キロでも100キロくらいのスピード感。
いつでも思いっきり踏み込んでないといけないぷんぷんぐるま。
なぜかCDプレイヤーだけはちゃんとついていて、ブランキーを大音量でかけながら走るとすっごく速い車（の気分）になった。
国道を走る車の中いつも暑かったなー。
このアルバムに入ってる小さな恋のメロディを初めて聴いた時は、その年のベスト1だ！と興奮したのを覚えてる。
シングルのジャケ写もカッコよくてそのポスター部屋にしばらく貼ってた。
そういえば廃車になってからブランキー聴くの久々かも。
LOVE FLASH FEVER/BLANKEY JET CITY（1997年）
Spaghetti Hairが黒盤ベスト（ユニバーサル）に入ってるのは名曲だからですよね？
L.F.Fは特別に特別なアルバム。いっちばんよく聴いた。
ガソリンの揺れかた、デニス ホッパー、海を探す、とたたみかけるラスト3曲は本当に素晴らしい。冷たいコーラ飲み干そう。海を探しに行こう。ついでにブランキー写真も撮っとこう。センスのないデジ写撮り（←単車乗りとかけてみた）
浅井さんモデルのジーンズってどこかのう？きつくてはけなかったけども。
朝ごはん？
June14 [Tue], 2005, 13:11朝ごはんのような晩ごはん
シンプル（質素？）な食事が実は一番おいしいんじゃないかと思う深夜0時30分。
納豆ごはん
油揚げ、わかめ、かぶの葉っぱ、ねぎ、めかぶの味噌汁
納豆ごはんに味噌汁。最強の組み合わせ。
アスパラのチーズ焼き
アスパラの上に卵を落し、粉チーズをたっぷりかけてオーブンで焼きました。
塩胡椒をふり、半熟の卵をくずしてアスパラをからめながら食べた。
Too Darn Hot
Mack The knife – Ella In Berlin
/Ella Fitzgerald（1960年）
エラさん聴いて朝からいい気分。
ハーゲーンダッツ♪みたいな曲あったよ、と言われ？？？ iTunesで確認。
トゥーダーンホッ♪ですか…
「アイスの歌」としてインプットされてしまった。
キャベツ半玉あっという間に
キャベツと豚肉のあっというま煮。ポン酢、薬味ねぎ、茗荷のみじん切りを添えて
鍋に水と昆布とにんにくとしょうが、塩少々を入れ沸騰させ、キャベツ半玉を押し込んでしばらく煮る。くたっとなったら豚肉投入、火が通ったら出来上がり。
にんにくとしょうがの風味がしみ込んだキャベツの甘味が侮れないうまさ。そのキャベツに豚肉の組み合わせは最強。
日本酒と塩で蒸し煮にすることが多いけどこっちもはまりそう。
3杯は軽くいける。
BLUE TRAIN / John Coltrane（1957年録音）
ブルーノートのブルートレイン、
ブルーのジャケット。かっこいい。
そこの壁にポスター貼ってる…床に落ちてた
愛人に撃たれて死んだリー・モーガン(tp)、カーティス・フラー(tb)、そしてジョン・コルトレーン（ts）の豪華メンバー管楽器3つ揃い。たのし～
さて乾杯！
うねるようなテナーソロと一緒にぐびぐび飲んでいると、
トランペットがすうっと入ってくる。そこで二杯目をつぐと、
さらにぐいぐいと引き上げられますます酔いはすすむ。
立て続けに飲んだあともう一杯、今度はトロンボーンのふんわり渋い音色とともにゆっくりと。
ビールおいしい。
キャベツとベーコンのパスタ
オリーブオイルでにんにく、唐辛子のみじん切りを炒め、ベーコンをちりちりになるまで炒める。
パスタといっしょにさっとキャベツもゆで、ゆで汁少量とともにフライパンに投入し、手早くあえて完成。
（諸般の事情により）速攻でごはん作らなきゃいけないとき、パスタって助かる。出来たてのおいしいパスタ、あとはビールとコルトレーンで。