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August17 [Wed], 2005, 14:25

青森市から西へ、約25km。
津軽平野に位置する、五所川原市の立佞武多（立ちねぷた）。

明治時代の設計図を元に、1998年に見事復元された。
2004年夏の写真。

「立ちねぷた」の名前どおり、特徴はその高さ。
大きいもので高さ22m、7階建てのビルほどもある。

とにかくでっかい！
信号機や電柱なんて、横をゆったりと過ぎて行く立ちねぷたに比べると、半分にも満たない。
夜空にすっくと、高々と立ちのぼる炎の柱。
近づきすぎると、その大きさがとらえきれない。
「ヤッテマーレ！ヤッテマーレ！」（やってしまえ！）と勇ましく繰り返される囃子。
あまりに非現実的な光景に、一瞬いいようのない畏怖を感じる。

少し離れて、街の端にある高い陸橋の上から見下ろすと、街中にゆらりとたたずむ立ちねぷたが見える。
悔やまれたのは、一眼用交換レンズを車に忘れて来たこと。
望遠とデジカメのみでは、デカさ、高さが撮りきれなかった…

まだ復活して10年にも満たない、若いお祭り。
ほのぼのと、のんきなシャトルバス係の人たち、
控えめな警備員。（道で立ち止まる時は、せめてひとり分通れるくらいはあけといてください～）
土地柄なのか。
それに合わせて、遠くからのんびり眺めるのも良いかな。

August16 [Tue], 2005, 19:51

小田さんのツアー、8月9日は青森公演だった。
私は行けなかったが、青森は幼少時を過ごしたふるさと。
空は広く、空気が透きとおったところである。

去年のねぶた祭りの写真。

古事記や歴史上の有名な戦を題材にし、創られるねぶた。
ねぶた師の技の限りを尽くした、芸術的なねぶたが、夜空に明々と浮かび上がるのを、口をあけて見惚れる。
繰り返される囃子のリズムとともに、ゆっくりと近づいて来るその巨大な姿は、とても迫力があり、力強い美しさに満ち満ちている。

地鳴りのように響き続ける、太鼓の音が聞こえる。

中華風煮豚

August10 [Wed], 2005, 19:54

20オンスの肉ってどれぐらい？
これぐらいでーす↓

【中華風煮豚】

1.豚ロース肉のかたまりを、たこ糸でしばる。
2.肉がかぶるくらいの水に、つぶしたにんにく、しょうが、青ねぎを入れ沸騰させ、肉を入れる。
3.丁寧にあくを取りながら、40～50分ゆでる。
4.竹串を刺して、出てくる肉汁が透明になったら、火を止める。ゆで汁はとっておく。
＊肉がギリギリ入る大きさの鍋で煮る。肉が動くと煮崩れしやすいため。

5.別鍋に、醤油、紹興酒、つぶしたにんにく、しょうが、ゆで汁を入れ、煮立たせる。
6.肉を投入、10分ほど転がしながら味をしみ込ませる。
7.深めの器に煮汁ごと移し、一晩冷蔵庫で放置。
＊肉がかぶる位煮汁に浸しておくと、しっとり仕上がる。

8.肉を薄くスライスし、大量の野菜の上に、煮汁ごと盛りつける。

レタス、さっとゆでた小松菜、トマト、きゅうり。
下の野菜に、煮汁がしみてくる。

刻みネギ、みょうがの千切りをのせ、柚子胡椒、和からしをお好みで。

しっかり味がしみ込んだ豚肉と、野菜、薬味を一緒くたにして、やおら口にはこぶ…
うまっ！

作っている最中は、ラーメン屋さんみたないい匂い。

ゆで卵も一緒に浸して煮玉子に♪

アメフトへの道。

「肉はのどごしで味わう」

August09 [Tue], 2005, 21:12

アメフト先輩「肉はのどごしで味わう」…座右の銘にします。

アメフトのゲームを見たあとはおなかがすく。
負けじとでっかくなりたいからか。（いやもう横にしかデカくなりませんから）
そんな訳で、がっつり食べたい時は T.G.I . FRIDAY’S。やっぱ肉食べないとね！
”Thank Goodness It’s Friday’s!”「やった！今日は金曜日だ！」という、ごきげんな名前のお店。
たまに見物できる、バーカウンターでのジャグリングは凄い！ビーチボーイズのココモだよ♪（”カクテル”）

　サーフ＆ターフ。

ステーキにジャックダニエルズ（ウイスキーね）グレイズソース。
シュリンプフライ。
チェダーチーズマッシュポテト。
トマトといんげんのガーリックソテー。

昔、東京ディズニーランドの横に「サーフ＆ターフ」っていうレストランあったねえ。波と芝てなに？と思ったらシーフードと肉だそうで。

ジャッグダニエルズソースがとろりと甘くてくせになります。
肉はさすがに20オンスはありませんが（あるわけない）食べごたえのある厚さだよ。
教えどおり、今後は、のどごしで味わいたいと思います（笑）
海老のフライはぷりぷりのふわふわ。
実はチェダーチーズマッシュポテトが大好きかも。一皿てんこ盛りで食べたい…

ローデッドチーズフライ。

ガーリック味の山盛りフライドポテトの上に、とろけたチェダーチーズとモッツァレラチーズ。ベーコンビッツのトッピング。
ビールがすすむ～

本物のアメフトなら、このあとデザートにチェリーコーラケーキ＆チョコレートアイスも食べたであろうが、もう無理。
チェリーコーラ味のケーキ…